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★肉
ビーフは、日本と比べたら、値段が数段安いです。アメリカのビーフは、脂肪が少ないので、霜降りに慣れている日本人には、硬いと感じられるかもしれません。FilletやRib Eyeと呼ばれる部分が、比較的柔らかいです。

生のソ－セージもお勧めです。肉売り場に、何種類かあります。ホットドッグを作ったり、スパイシーなのを買って、パスタに入れてもいいです。

★魚
日本の新鮮な魚に慣れていると、こちらのは鮮度が劣ると感じるかも知れませんが、サーモンは問題ないと思います。養殖と天然という言葉を憶えておいた方がいいです。

養殖＝farm raised
天然＝wildly caught

★チーズ
明治や雪印に当たるような会社がパッケージにして販売しているものもありますが、そうではなく、ブルーチーズとかカマンベールチーズのようなチーズが、普通のスーパーでも豊富にあります。もし、チーズが好きだったらお勧めです。

★果物
値段は日本と比べたら、びっくりするほど安いです。

ブドウは、日本のマスカットや巨砲のちょっと小さいようなので、種の無いのがあります。black, red, greenの3種類あって、皮ごと食べられます。種があるのも時々売っているので、必ず"seedless"と表示があるのを確認して下さい。これは、ビーニールの袋にかなり沢山入って売っていることが多いので、続けて食べないと、最後の方になって、カビが生えたりします。そこで、買ってきてすぐに全部洗って、一回分の量に分けて、ジップロックバッグに入れ、フリーザーに入れてもいいです。長持ちするだけでなく、フルーティーなアイスキャンディーを食べているようで、美味しいです。

★デリ（Deli）カウンター
殆どのスーパーにあります。ここで、一人分作るのはちょっとというよなものを買い足してもいいです。頼めば試食させてもらえます。カウンターの人と顔見知りになって、挨拶したりするようになると、計って料金を貼った後に足して、おまけしてくれたりするようになります。

重さは日本のようにkgを使わず、オンスとパウンドで、慣れるのに時間がかかります。

1lb(1 pound) = 16oz(ounce) = 約450g
1oz = 約28g

「1ozは２８gだから、8ozだと・・・・」と計算するのは大変なので、自分の冷蔵庫の中にある、マーガリンやヨーグルト等の容器の表示を見て、１６oz（=1lb）に近いものの大きさを頭に入れておいたらいいです。「８ozだった、あの半分」とか「10ozだったら、半分よりちょっと多い」とか、いい目安になります。

★サラダバー
最近では殆どのスーパーにあります。トマトやキュウリは、1個でも買えるので便利ですが、レタスは葉っぱを数枚買うわけにはいかないので、人数が少ないと、最後の方は鮮度が落ちます。そこで、レタスはサラダバーで、食べる分量だけ買った方が、鮮度が良いし、残って捨てることを考えたら、結局安上がりです。他にも、ナッツや薄切りのマッシュルーム等、ちょっとだけ欲しいものを買えるので便利です。

★料金表示
スーパーでは、"2 for $4”といった表示が目立ちます。これは「2個で$4」という意味ですが、1個でも$2で買えます。但し、最近は、参加している商品の中から10個買うと、全体から$５引くというようなセール方法もあるので、要注意です。この場合、10個買わないと割引にならないし、11個買っても、引かれるのは$５なので、単価は10個買うより高くなります。
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★総合スーパーマーケット

Pavilions
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Vons
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Ralphs
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Albertsons
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上から順に値段が高いですが、冷凍食品はAlbertsonが高目です。Ralphsは野菜や果物の鮮度が少し落ちます。Pavilionは、店舗数が少ないです。

どのスーパーも、Club Card Memberでないと、セール価格が適用されません。名前、住所、電話番号だけあれば取得でき、会費は一切ありません。レジでapplication formを貰って記入すれば、その場でカードをくれます。PavilionとVonsは、経営が同じなので、どちらかのカードを持っていれば、他で使えます。


★有機農法/自然食品スーパー

店舗数は少ないですが、全域にありま。料金は高めですが、日本と比べたら安いです。パック入りのお寿司は、ここの方が日本のマーケットより、ネタが大きいです。種類は少ないですが。クラブメンバー制はありません。

Whole Foods Market
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Trader Joe’s
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